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解答:
1、 配料:鲤鱼、辣椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。
2、 鲤鱼洗净,切块;花椒洗净,去蒂、去籽,切片;将欧芹洗净,切成段。
3、 锅里热油,放入鱼块炸至金黄色,捞出,锅里留油,放入葱段、姜片、蒜瓣、大料炒香。
4、 将酱油、醋、料酒、鱼块、香菜、辣椒一起放入锅中,加入适量的汤、糖、盐,大火烧开,改小火煨至粘稠。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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